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Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

COMPOTE FRAISES RHUBARBE
COMPOTE FRAISES RHUBARBE
POUR 8 PERSONNES
500g de rhubarbe
250g de fraises
120g de sucre de coco
8 petits suisses
- Éplucher la rhubarbe et la découper en tronçons.
- Couper les fraises en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger la rhubarbe, les fraises et le sucre de coco.
- Mettre au réfrigérateur pendant 1h.
- Verser le tout dans une casserole, et laisser cuire 20 minutes.
- Mixer le tout et laisser refroidir.
- Disposer un fond de compote dans un verre et recouvrir de petit-suisse.
- Décorer avec des crêpes dentelle, des amandes effilées, ou du spéculoos émietté.
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