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Fabienne BONNET Diététicienne Nutritionniste

 

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Les fruits sont-ils tous riches en vitamine C ?

Une des propriétés nutritionnelles attribuée aux fruits est leur richesse en vitamine C, dont on a bien besoin en hiver pour aider à lutter contre les infections. Mais tous les fruits ne sont pas aussi riches en vitamine C et certains d’entre eux en contiennent peu. Les fruits les plus riches sont le cassis, les fraises, la mangue et pour l’hiver, l’orange, la clémentine, le pamplemousse, le kiwi (de 30 à 200 mg pour 100 g). En revanche, le raisin, la pomme, la poire, la banane en contiennent moins de 10 mg pour 100 g. C’est pourquoi il faut varier les fruits pour obtenir des apports suffisants en vitamine C.