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Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

PAVÉ DE SAUMON ET FONDUE DE POIREAUX AU CURRY
PAVÉ DE SAUMON ET FONDUE DE POIREAUX AU CURRY
POUR 1 PERSONNE
1 Pavé de saumon
2 Poireaux
10g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de curry
Poivre, sel
Ciboulette
- Laver et émincer les poireaux, les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
- Faire mijoter 20 à 25 minutes à couvert, à feu très doux.
- Saler, poivrer, ajouter le curry, puis la crème en fin de cuisson.
- Mettre le pavé de saumon dans un plat allant au four à micro-ondes, à l’idéal une papillote en silicone.
- Ajouter du jus de citron et de l’aneth, et mettre à couvert, 5 min à puissance max au four à micro-ondes.
- Décorer avec de la ciboulette et accompagner de riz.
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