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Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

POIRE POCHÉE AU CHOCOLAT
POIRE POCHÉE AU CHOCOLAT
POUR 2 PERSONNES
2 poires
1/2 sachet de sucre vanillé
1/2 litre d'eau
le jus d'1/2 citron
4 carrés de chocolat noir
1 cuillère à soupe de crème liquide allégée
- Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre vanillé et le jus de citron. Porter à ébullition.
- Laver et peler les poires.
- Réduire le feu pour maintenir l'eau frémissante. Placer les poires dans l'eau, cuire sur une face pendant 5 à 6 minutes. Tourner les poires sur l'autre face et cuire encore 5 à 6 minutes.
- Vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille, laquelle ne doit pas rencontrer de résistance.
- Faire fondre le chocolat avec la crème pour faire un coulis.
- Placer les poires dans une assiette et les napper avec le coulis de chocolat.
- Consommer tiède ou froid.
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