Poire pochée au chocolat

POIRE POCHÉE AU CHOCOLAT

POUR 2 PERSONNES

2 poires

1/2 sachet de sucre vanillé

1/2 litre d'eau

le jus d'1/2 citron

4 carrés de chocolat noir

1 cuillère à soupe de crème liquide allégée

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre vanillé et le jus de citron. Porter à ébullition.
Laver et peler les poires.
Réduire le feu pour maintenir l'eau frémissante. Placer les poires dans l'eau, cuire sur une face pendant 5 à 6 minutes. Tourner les poires sur l'autre face et cuire encore 5 à 6 minutes.
Vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille, laquelle ne doit pas rencontrer de résistance.
Faire fondre le chocolat avec la crème pour faire un coulis.
Placer les poires dans une assiette et les napper avec le coulis de chocolat.
Consommer tiède ou froid.