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Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

POT AU FEU LIGHT
POT AU FEU LIGHT
400 g de Rumsteck
4 Blancs de poireau
400 g de carottes
400 g de pommes de terre
400 g de navet
1 Bouquet garni
- Faire bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole avec le bouquet garni.
- Laver, éplucher et couper en dés les carottes, les navets et les pommes de terre. Les plonger dans l’eau bouillante et cuire 10 minutes.
- Émincer finement et rincer abondamment les blancs de poireaux (conserver le vert pour une soupe !) puis les plonger dans le bouillon. Continuer la cuisson pendant 10 minutes.
- Trancher finement le rumsteck, plonger les morceaux dans le bouillon et cuire encore 2 minutes.
- Saler, poivrer, servir.
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