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Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

SALADE DE FRUITS AU BARBECUE
SALADE DE FRUITS AU BARBECUE
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’eau
1/2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de vanille
4 rondelles d’ananas coupées en 3
2 prunes dénoyautées et coupées en 2
2 nectarines dénoyautées et coupées en 8
3 abricots dénoyautés et coupés en 2
10 fraises coupées en 2
1/2 tasse de bleuets
2 c. à soupe de menthe fraîche hachée
400g de petit suisse
3 c. à soupe de sucre de coco
2 c. à café de citron
- Allumer le barbecue à feu vif.
- Dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen, mélanger l’eau, la cannelle, le miel et l’extrait de vanille et remuer jusqu’à ce que le liquide commence à bouillonner légèrement.
- Dans un grand bol, ajouter les tranches d’ananas, les prunes, les nectarines et les abricots et verser le mélange de miel dessus. Remuer pour enrober uniformément les fruits.
- Déposer les nectarines, les abricots, les prunes et l’ananas sur le barbecue et cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les marques de gril apparaissent.
- Pendant la cuisson des fruits, mélanger les fraises et les bleuets dans le liquide restant au fond du bol.
- Déposer les fruits grillés, les fraises et les bleuets sur un plat, saupoudrer de menthe hachée.
- Servir avec le petit suisse citronné sucré au sucre de coco.
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