Fabienne BONNET

Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

POUR 4 PERSONNES

2 avocats bien murs

100 g de crevettes cuites

2 cuillerées à soupe de fromage blanc

1 c à s de concentré de tomate

100 g de mangue, d’ananas ou de papaye

Tomates cerise

1 cuillerée à soupe de coriandre hachée

1 petit oignon vert

1 laitue

• Hachez fin l’oignon et la coriandre.
• Coupez en cube mangue ou papaye.
• Couper les tomates cerise en 2.
• Couper la laitue en lanières.
• Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc et concentré de tomate.
• Coupez les avocats en 2 puis enlevez le noyau, et à l’aide d’une cuillère à soupe prélevez la chair.
• Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec la sauce.
• Décorez avec la coriandre hachée.