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Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

TOASTS CRABE COCO
TOASTS CRABE COCO
200 g de fromage blanc
200 g de chair de crabe cuite
3 c. à s. de noix de coco râpée
1 c. à c. d’huile de coco
2 c. à s. de jus de citron
½ c. à c. de zestes de citron
Estragon, poivre, sel
- Presser la chair de crabe, l’émietter dans un bol.
- Ajouter le fromage frais, écraser et mélanger à l’aide d’une fourchette.
- Saler et poivrer (3 tours de moulin).
- Dans une petite poêle chaude, faire dorer la noix de coco râpée avec l’huile de coco vierge pendant 2 minutes puis l’incorporer au mélange de crabe.
- Ajouter les zestes et le jus de citron puis l’estragon ciselé.
- Servir frais sur du pain grillé.
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