FABIENNE BONNET DIÉTÉTICIENNE NUTRITIONNISTE
Ingrédients (pour 2 portions)
🔹 200 g de viande hachée maigre (poulet, dinde ou bœuf 5%)
🔹 100 g de ricotta (pour une texture moelleuse et légère)
🔹 1 courgette râpée (apporte des fibres et du moelleux sans ajouter de calories)
🔹 1 œuf (pour lier les ingrédients)
🔹 2 c. à soupe de chapelure complète ou de flocons d’avoine mixés (pour une meilleure tenue)
🔹 1 gousse d’ail hachée (pour le goût et ses bienfaits digestifs)
🔹 1 c. à café d’herbes de Provence ou de basilic frais
🔹 Sel et poivre selon votre goût
Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la ricotta, la courgette râpée bien essorée, l’œuf, l’ail et les herbes.
3️⃣ Ajoutez la chapelure et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
4️⃣ Formez des boulettes avec vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5️⃣ Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pourquoi ces boulettes sont idéales ?
✅ Riche en protéines maigres pour préserver la masse musculaire
✅ Faible en calories grâce à la courgette et à la ricotta
✅ Parfait pour un repas rassasiant sans alourdir la digestion
Pourquoi cette recette est parfaite ?
👉 Les protéines maigres aident à maintenir la masse musculaire et favorisent la satiété.
👉 La courgette apporte des fibres et du volume, pour un repas gourmand sans excès calorique.
👉 La ricotta allège la recette tout en apportant une texture onctueuse, sans les graisses d’autres fromages.