FABIENNE BONNET DIÉTÉTICIENNE NUTRITIONNISTE
Ingrédients (pour 2 portions)
🔹 250 ml de lait d’amande sans sucre (léger et digeste)
🔹 1 c. à soupe de fécule de maïs (pour une texture onctueuse)
🔹 1 jaune d'œuf (pour un côté crémeux et nourrissant)
🔹 1 c. à soupe de sirop d’agave ou d’érythritol (optionnel)
🔹 1 c. à café d’extrait de vanille naturelle
Préparation
1️⃣ Faites chauffer le lait d’amande avec l’extrait de vanille dans une casserole.
2️⃣ Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la fécule de maïs et un peu de lait tiède.
3️⃣ Versez ce mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant constamment.
4️⃣ Une fois la crème épaissie, retirez du feu et laissez refroidir avant de déguster.
Pourquoi cette crème est idéale ?
✅ Sans sucre ajouté, pour un plaisir sain
✅ Riche en vanille et en lait d’amande, doux pour la digestion
✅ Léger mais gourmand, parfait pour maintenir votre énergie sans alourdir votre silhouette
Pourquoi cette recette est parfaite ?
👉 Le lait d’amande est une alternative légère, pauvre en calories et en lactose.
👉 Sans sucre ajouté, cette crème évite les pics de glycémie et les fringales.
👉 Riche en vanille naturelle, elle offre un plaisir simple et réconfortant.